紀老大姓名心理學

豆漿也能製作餐點？

覺得很好奇

我們三人便走進花蓮市中山路上一家開張半年的「蓮花豆漿主題館」

以為有燒餅油條配豆漿可吃

完全不對

菜單上列著的全都是納豆菌豆漿調製的火鍋、燉飯、套餐…

（菜單）

   我們點了豆漿火鍋、百菇豆漿飯、南瓜豆漿燉飯、豆漿饅頭及小菜

主要是試吃這家用納豆菌豆漿調製成各種餐點的味道

豆漿養生火鍋是用無糖納豆菌豆漿作湯底

（↓ 豆漿養生火鍋）

白白的湯看起來就不一樣

舀了一匙嚐嚐，稠淡適宜，奶香撲鼻

湯裡己經放了不少食料，如豆腐、南瓜、素肉丸、芋頭等

另外還有多種鮮蔬、菇類隨人食量再加入

都是素食材料，養生又營養

店員說：這是原味，若喜歡辣的也可以加辣味

百菇豆漿飯雖沒有百種菇菌

但至少也有五六種菇混炒、再調豆漿芡粉而成

吃起來很有Q勁，也很香

（如圖）

南瓜豆漿燉飯也是用納豆菌豆漿燉南瓜飯，配以菇絲、蛋花而成

一碗紅白相混的燉飯端上來

未吃先喊好

老伴一口氣就把它吃個精光，直說很香很甜很好吃！

這家店裡有一特別的地方──

即客人入坐後，先端上一杯納豆菌豆漿以替代白開水

未進食前先喝两口豆漿，微甜味香，倒也不錯

另外，點火鍋系列的客人還附一碗豆花，作為甜點

這碗微甜的紅豆（焦糖）豆花濃度在10度以上，外面專門豆花店都吃不到

我惟恐只有我吃火鍋才有這一碗，增點两份，人人分享

納豆豆漿饅頭吃不下了，則打包帶回家作次晨早點

（↓ 納豆菌豆漿、豆花、饅頭及小菜）

吃了半天，我們尚不知納豆菌豆漿是怎麽來的？為甚麽要吃納豆菌豆漿？

據店家的說明是說：

以前普遍食用的傳統黃豆加工的豆漿，吃了易脹氣，不易消化，普林亦不利於痛風及糖尿病患者

經現代科技研發，利用特殊耐高温納豆菌（一種益生菌種）的應用，即創造出現在的納豆菌豆漿

（納豆菌豆漿包，可買回家DIY煮成豆漿，調製各種美味  ↓）

納豆菌豆漿可耐高温，營養不易破壞

可帮助消化，分解體內毒素，促進代謝，不會脹氣…

因其含有大量維他命K、植物性蛋白質、卵磷脂、亞麻酸等

故有防老化、提高記憶力、防止血栓、預防骨質疏鬆、抗氧化等作用

對眼睛亦具有保健效用

實在是一健康、養生的食品

嘻嘻，吃飯還能增長見識，不虛此餐！

這家店裡還收藏了幾件古董供客人欣賞

吃豆漿、賞古董，頗有創意

看這氣派非凡的太師椅 ↓

還有… ↓  

↓ 

（蓮花豆漿主題館：位於花蓮市中山路與中央路交叉口，

中油加油站對面，慈濟醫院側面）