今天要跟大家分享的是位於嘉義大雅商圈的日式創意料理名店...唯圓,
這間日式料理雖然開業不久,但是因為用餐環境優雅,以及好吃的日式料理,
迅速的崛起,雖然還不至於要排隊,但用餐的人還算蠻多的.
暖色系的柔和燈光,將店內的氣氛變得很溫馨,牆壁上的畫作跟矮櫃上的花藝,
讓店內的質感變得很高尚,此外還有一個大落地窗,可以直接看到外面的庭院,
在在都可以看出店家的用心.
這裡的用餐方式有單點,定食,人少的話可以用定食的方式,單點則適合多人用餐
再經過討論之後,我們決定了定食+單點的方式,現在就讓我來介紹美味的料理囉
首先上場的是小菜...豆干,這個豆干真的很不錯喔!甜甜鹹鹹的醬汁都融入到豆干裡面,
雖然是豆干但吃起來卻有百頁豆腐的口感,真的很好吃.
接下來是定食類首先登場的是香烤魚下巴,烤的稍微焦焦的魚下巴是最好吃的,
軟嫩中還帶點QQ的口感,再滴幾滴檸檬整個味道變得更豐富了.
茶碗蒸有入口即化的滑順口感,裡面還有蛤仔,魚板,花枝,肉片,還蠻多采多姿的.
生魚片很新鮮很好吃,再搭配用山葵現磨的芥末的很棒,可惜分量少了一點.
接下來的是今天最最最.......好吃的握壽司,一共有七個美味可人的握壽司,
優雅的倘佯在長盤上,真的好誘人喔!不時的散發出誘人的電力,讓人著迷,
握壽司的食材比生魚片的好多了,當然口感跟味道也都好很多,跟飽滿的米粒,
再搭配辣辣的山葵,一起放到嘴裡,彷彿在大海中悠游一樣,真的好滿足喔....讚.
單點的綜合沙拉就豐盛了許多,鮮甜中帶點Q勁的蝦子 ,甜美的蟹肉,搭配大量的美生菜,
以及奇異果,蘋果,牛番茄.........等新鮮水果,再加上日式醬汁讓所有食材都融合在一起,
不僅讓味道提升之外,口感也因醬汁變得更滑順更好吃了,真的很不錯喔.
酥炸什錦蔬菜,也是很不錯的一道菜喔,酥酥脆脆的蔬菜沾上用蘿蔔泥醬汁,
讓整個油膩感都消失了.
花壽司看起來雖然很普通,不過他的米真的還蠻好吃的,跟一般花壽司不同的是
他是用魚鬆而不是肉鬆,魚鬆跟壽司真的好搭喔.
搭配芝麻,七味粉跟海苔的溫泉蛋還不錯吃啦!可惜破掉的蛋黃讓美感都消失了.......
這裡的炒烏龍麵還蠻不錯吃的,Q勁十足但味道偏淡,店家有附上七味辣椒粉跟蔥末,
讓大家可以依自己的口味來做調配,
最後的甜點....冰糖白木耳蓮子.這真的是我吃過最好吃的蓮子了,
白木耳煮得很透,膠質都融入到冰糖蓮子裡面了,吃起來就像吃果凍一樣,
QQ的口感真的好好吃喔.
在吃完好吃的冰糖蓮子之後,就為我們今天的美食之旅畫下完美的Ending,
大家若有到嘉義時,也可以順道來這邊品嚐喔!看我們的照片就可以知道,
我們今天吃得很滿足了......
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