紀老大姓名心理學

(伍代夏子)七首懷念日本の演歌欣賞

                         老師的自由主義精神呢？
◎ 朱俊彥
七年前筆者初上大學，於政治學系就讀；大學數年，校內外真正有深刻印象的老師不多，而江宜樺老師是其中一位。二○○六年，江老師為台大政治系畢業生拍攝畢業影片時所講的一番話，帶給許多社會科系學生的震撼，已經足夠讓老師的名字永誌許多年輕人心中；即使非台大人，也會為江老師所堅持的自由主義精神，以及對於政治的理想，再三感動。

忽然之間
覺得小孩是忽然間長大的.
婆婆說, remy該戒奶嘴了.
幾天後她說,她已經不吃了.
婆婆說, 是該訓練不穿尿布了.
沒多久家裡就不再需要買紙尿褲了.
幼稚園上學的第一天,看著別人家的爸爸媽媽和小孩在教室門口難分難捨,
甚至哭哭啼啼的,我家的小孩, 卻像是隻脫韁的野馬, 頭也不回的衝進人群,
完全不管還想和她耳提面命的新手爸媽.
上國小的第一天, 全班同學就都知道她是麵包店的小孩, 老師還問她, 去買麵包有沒有打折呢?
街上的麵店, 7-11,水果攤, 美髮院, 大家都認識她, 即使不在我的視線之內,她去哪裡流連,
摸魚, 都會有人通風報信.
小六的時候, 有個四年級的妹妹暗戀她(奇怪?我記得我生的是女兒呀?), 每節下課都去找她,
甚至她和另一個小妹妹玩, 那個小女生還跑去恐嚇對方, 然後還每天打電話來家裡給她.
國一的新生報到,我只陪到校門口, 她瀟灑地跟我說, 可以先回去了, 因為同學她都認識....
完全沒有適應的問題.
親子座談會, 她說妳起的來就去.
校外教學老師說家長可以一起去, 她說妳去的話, 我可能沒空陪妳.
晚餐吃什麼?菜色討論好了, 她說我來煮就可以....
媽媽~明天畢業典禮結束後, 我要跟同學一起去燙頭髮喔....
什麼什麼?我都還沒做什麼, 妳怎麼長這麼大了呢?!
看著她拿著手機熱烈地討論著明天的畢業典禮, 忽然有點恍惚, 昨天好像還在念著"人之初,性本善",
怎麼今天就說國中要畢業了呢?
 
我有點措手不及耶.

定食8 (家樂福成功店)
                                                     「定食8」是爭鮮關係企業旗下的餐廳，

「愛我嗎？」
「愛我嗎？」  
                 ＊       ＊       ＊       ＊       ＊
 
「愛我嗎？」
談過戀愛的人都知道，
這是情人間都會問的一句話！
什麼時候問？什麼時機問？
這應該是因人而異的吧！
 
我第一次聽到對方這麼問我，
是跟她辛苦表白的第二天！
那是聽她說要轉學時，
我才鼓起勇氣第一次找她出來吃飯！
這個告白，
算是我人生的第一次，
 
記得是好費了一番功夫，
在拐彎抹角地花了約三十分鐘後，
才讓她搞懂！
她卻僅僅沉吟了約三秒鐘，
便點頭說：「好吧！」
只是，
這下子換我一頭霧水了？
「好吧！」是什麼意思？
她沒進一步說明，
只是充滿笑意地說著自己家人的事－－
「我家有爸爸、媽媽，兩個姐姐，一個妹妹，他們的名字叫……」
直到這頓飯吃完，
她還是沒有說清楚「好吧」是什麼？
 
不過，
這個疑慮也沒有持續多久！
因為，
在走出餐廳的同時，
一隻溫暖、柔嫩的手好似情人般地挽住了我的手臂！
這是我夢寐以求，
卻不曾體會過的甜蜜！
當然，
那句「好吧」的意思，我也總算明白了！
 
從挽住我的那一刻起，
我也第一次，
真正體會到了有女朋友的快樂；
真的是輕飄飄、
神遊般地滿心雀躍！
畢竟是沒經驗，
我還因這突如其來的溫柔，
頓時感到手足無措，
被攬住的手臂，
似乎中風般地僵成了一直線！
 
她卻頗已經進入了狀況，
談話間，
不時地向我偎著身、撒著嬌！
我也正陶醉在這樣的情境裡，
儘管有些超出預期，
終究是感情融化了所有理智！
當然，
那一晚我是沉浸在溫柔鄉的美夢中！
 
第二天不等放學，
我們便計畫好了一起用餐、逛夜市，
還決議到情人們長去漫步的河堤看星光！
就是在河堤的草坡上，
才依偎著坐下，
我耳邊陡地聽到這一聲問：
「愛我嗎？」
這是除了電視、電影，以及小說外，
我第一次親耳聽到的問話！
 
要在平日我跟家人看電視時，
總會故意笑著說：「你媽？愛你媽幹嘛？」
可，
這是她的問話！
我沒想過，
更沒準備；
似乎這問題還不該是這時候提，
我好像也還不理解什麼是「愛」？
我只是……只是剛剛開始「喜歡」而已呀！
這可教我一時為難了……
我不禁在腦中迅速地整理著該如何回答？？？
 
可，
眼看她一雙專注的眼神盯著，
我知道，
這將是非常關鍵的一刻！
回答對了，
愛情萬歲！
回答錯了，
謝謝再見！
但，
要我如電視劇台詞般地說出「愛你」！
這似乎又是不可諱言地「違背良心」，
甚至，當時還覺得有點「肉麻當有趣」！
 
儘管如此教我難以啟齒，
但是我無法抗拒她那期待又誘人的神情；
時機也似乎顯得迫在眉睫，
在沒有多餘的斟酌下，
我終於脫口而出地回說：
「你……知道的嘛！」
她先是一愣？
隨即開懷地投入我懷裡……
 
PS.好險！她,總是往好處想的人！
 

道道都是主廚用心的私房料理~檸檬廚房
 
小咪愛吃美食、個性喜歡嘗新鮮
對於美食的定義不只有簡單的好吃而已
還有每道料理的感受與故事
有些餐廳雖然生意很好
食物也不錯吃
但你就是會覺得呈現出來的美食很『匠氣』
少了主廚想要分享給每個客人體會的『靈魂』
 
如果~你也常有這樣的感受
一定要仔細看看小咪介紹的這家店
這家店它位在許多餐廳林立的逸仙路上
如果~你不仔細看其實很容易錯過
錯過這家紫色為外牆的餐廳『檸檬廚房』
看到這個紫色的招牌就到了
店內玄關有簡單的擺設
還有很簡單的裝飾
店內的裝潢以簡單的方式
沒有大量的隔間
每個不同的區域分別
都以透明的薄紗代替

菜單也很簡單
全部都是以價錢來區分
主要是主菜的不同還有甜點的不同
可以讓你依照今天的需求來點選
 
當然~如果你想要品嘗獨特的私房料理
也可以在電話中先預約
告訴主廚你的喜好
就可以為你量身打造獨一無二專屬於你的私房菜

小咪第一次來嘗鮮

先由店家的基本菜單中選擇

桌布也很特別
就是現在很火紅的大紅花布
整家店連椅套、燈罩都是這樣的花布
還蠻有衝突的美感

猜猜這杯開水是什麼味道？

檸檬草嗎？不…

喝起來有紅石榴汁的味道

 

檸檬紅石榴醋飲

醋的味道並不重、甚至於沒有酸味

淡淡的口感蠻順口的

 
燻鲑魚沙拉佐檸檬草醋醬
這裡的生菜是主廚每天早上從陽明山新鮮現採
檸檬草醋醬也是主廚現調的
不但生菜新鮮
而且這個特調的醬汁帶點酸味
香氣也很足夠
燻鲑魚也非常新鮮
 
第一道的生菜就如此的吸引小咪
讓小咪很期待後面的美食…
主廚私房湯品
 
湯品裡加入很多的蔬菜一起熬煮

除了加入許多的蔬菜熬煮之外

湯底可是用『豆奶』來當做熬湯的基底

剛開使小咪一聽到介紹是『豆奶』熬煮

原本還有點遲疑

但是喝上一口充滿鮮甜的熱湯

就好像喝到主廚細細慢火熬煮的那份心意

 

手工麵包佐野莓醬
這個野莓醬也是主廚親手摘選
慢慢熬煮出來的果醬
酸甜適中、口感溫和
還可以聞到超香的野莓香~超讚的啦！
加上手工製作的麵包
兩者相加真是美味極了

這是小咪點的主餐
紅酒蒜香頂級去骨牛小排
還有加上簡單烹調的配菜
雖然是配菜但仍可嘗到蔬菜的甜味
去骨牛小排在食用上就很方便
當然是以全熟的方式來處理
雖然是全熟~但看看這張照片
就可以知道~是充滿肉汁的
吃起來帶點脆脆的口感
紅酒及蒜香不但不搶味還有提香的作用
一整個很美味

這是朋友點的
香煎冷藏菲力佐法國特級芥末子醬
原本小咪很想點這道料理
但是對於菲力又沒啥信心
一般在外面吃的牛排尤其是這個部位
總覺得過於乾澀
但是店家特別強調這是冷藏的菲力
跟一般外面所販售的不一樣
絕對不會有乾澀的情形發生
朋友就決定要試試…
 
沒想到…上菜時小咪看到這塊牛排實在超吸引人
不但不會乾澀
還帶有啾吸的FU~~~
看的小咪心癢癢的…

其實牛排單吃就很美味了
加上店家特別提供的芥末子醬
有提味+刺激味覺的作用
加上一點點蒜片也是不錯滴！
這是朋友分小咪的菲力
你看看…這個誘人的粉紅色
真的很美味很好吃
店家也有紅、白酒可以享用
如果你習慣來上一點美酒配美食
店家提供的也是不錯的選擇

 
店家不但是在餐點上用心
連使用的餐具也是喔！

 
餐後來上一杯紅茶及綠茶
小咪的是三式甜點水果組合

 
有主廚手工製作的果仁餅乾
吃起來香氣十足

 
蔓越莓奶酪
這~當然也是主廚親手製作
這個手工製作的奶酪跟外面不一樣
感覺上奶水比較豐富
吃起來與蔓越莓融合
蠻對味的

 
還有兩種水果

 
這是朋友點的四式甜點水果組合
四式的組合多了一個燕麥奶凍
裡面有燕麥+牛奶的香濃味道
加上上面撒的黑糖糖粉
超香的一道甜品
店家還有一個很特別的鐘
底座是一個平底鍋
超級可愛的！
那個光可鑑人的地方就是主廚的天地
右邊那個小小的人影
就是烹調今天這一道道美味的主廚『陳亮萌』
沒錯！你沒聽錯！她是女生喔！
而且她還有許多大飯店任職的經驗
出過書、還上過媒體
更重要的是她用心的好料理
有打動小咪的心喔！
品嚐過這晚的好料理
讓小咪對檸檬廚房留下深刻的印象
不只是味蕾上的滿足
連心都覺得好滿好滿
真正能感受到主廚的那份用心
真正感受到每道菜的『靈魂』
想體驗這樣的感受
小咪建議你一定要來這裡試試
也許~你也會跟小咪一樣的愛上它
 
 
 
 

Lemon 私房創作料理
tel: 02-2758-3030

地址:台北市信義區逸仙路42巷15號1樓(近市政府站)
營業時間:週一到週六 pm12:00 ~ pm21:30
官網:  www.lemonkitchen.com.tw

 四四南村
　　我想四四南村對台北市的眷村人而言並不陌生，生長在這的人都熟悉東村~~西村~~南村還有那聯勤四四兵工廠，南村因位於四四兵工廠之南，故名四四南村，當地居民多以「南村」稱呼之。眷村的改建讓南村變了樣，叫慣了四四南村，現今改為台北市信義公民會館還真不習慣呢?
　　南村於民國37年建造，它和一般早期的眷村相同，矮房舍、竹籬笆、我想它的過去就像我所住過的社團新村一樣，有著濃濃的人情味，不管大江南北，來到南村住大夥就是一家人，我想那過往雲煙的回憶是一頁頁說不完的故事。
　　其實我對南村了解並不多，因為我並不是台北人，也不是那長大的小孩，熟悉這~~是因為每天回家都必須經過這，習慣會從車窗望出去看一眼，或許因為它的名字叫眷村，讓我如此眷戀
　　四四南村改建後的廣場
　　
　　熟悉的景象，老鷹捉小雞
　　
　　窄到不能在窄的長廊，別懷疑聽說當年就是如此
　　
　　這變成眷村文物館，本想進去拍，但我看到一位老先生躺在涼椅上，行動不是很方便~~這一幕~~讓我停下腳步。
　　
　　此景讓我的思緒飛回童年時光，長板凳~~大樹下~~
　　
　　老舊的房舍寫著眷村的歷史，再舊再爛看在眷村人眼裡，還是有著說不出的情感
　　
　　眷村就是這感覺
　　
　　紅門好像也是眷村人的最愛，紅色代表(喜)
　　
　　斑駁的牆壁訴說這時代的交替
　　
　　在假日~~這會有小型的市集。年輕不要留白就是這樣拍下美麗的回憶
　　
　　天色已暗~~來逛市集的人還不少
　　
　　隨便賣~~主人不在家
　　
　　嗯~~現場彈唱增添不少樂趣，也為炎夏灑了些滋潤
　　
　　年青人玩起眷村大人的最愛之一~~下象棋，觀棋不語真君子喔
　　
　　逛累了爬上矮坡小歇片刻
　　
　　四四南村的後方就是觀光客最愛的101大樓，新舊的對比似乎太強烈了些
　　
　　烏雲密佈下的台北天空
　　
　　別看這不起眼的地方，很多新人婚紗都選這拍婚紗呢?
　　
　　朵朵花兒朵朵情
　　
　　太陽西下倦鳥已歸巢，牽牛花收起花瓣衣，等待明日太陽升起，重綻美麗的笑顏。人生不也是如此，忘了今日的不如意，迎接明日美好的到來~~
　　
 
　　寫了簡短的南村，我想我該加把勁把我生長的眷村努力寫一下，或許我的文筆不是那麼好，我的用詞不是那麼美，但~~就像我說的眷村有著說不完的故事。
 

拜訪神仙的花園--登南湖大山

兒子剛考完國中基測，開車接他回梨山的路程中，行經南湖大山的登山口，問他想不想登山，兒子毫不猶豫的回答：「好啊！」。



 
就這樣我們開始了一連串的準備工作。翻出了塵封近二十年的鋁架；下山為兒子買了一雙休閒鞋；到五金行買了幾個鋁製扣環。由於兩個月前扭傷了左腳尚未完全復原，右手也因長時間工作仍為「網球肘」所苦，擔心登山的過程中出狀況，行前我們先到合歡溪的水源地試了一趟腳程。再來就是繩結的複習。看到我和哥哥在練習緩降，小梨子也吵著要玩，沒想到練習最多的竟是她！




 
早上6:30由思源啞口出發，抵達登山口已過了10:00。再來才是辛苦的路程，負重上坡是耐力的考驗，雖然沿途盡是美麗的松林，但實在沒什麼力氣欣賞。

 

大片的二葉松純林，可能遭到松材線蟲的侵襲，有些已枯萎、死亡。

 

二十年前流行的登山鋁架，如今已成為古董。但我相信行程順利的關鍵在「人」而不在裝備。

兒子下山讀書三年，除了假日，都是在學校渡過。與父母親的談話並不算多，尤其近一年來，學校對功課的要求加重，休假的時間減少，疏離的感覺愈來愈大。一晃眼間，孩子已長得比我們都高了，雖然臉上的稚氣仍彷彿留存，但數年來在外的生活，已看得出獨立的性格漸漸成型。當父母親大概免不了希望自己的孩子品學兼優、允文允武，但我總覺得不應將這樣的壓力加諸於孩子身上。喜愛山林之美的孩子不可能變壞，如果他能在登山的行程中找到樂趣，那將是我們為人父母的極大快樂！
 
第一天夜宿雲稜山莊，雖然只是個具有50個睡袋位置的山屋，但對登山客而言，已是極為豪華的宿點。晚餐是山莊屋頂收集的雨水煮泡麵，經過一天的疲累後，這已算是很好的一餐了。
 
第二天途經「審馬陣山」、南湖北山後，幾乎全是圓柏與石楠，冷杉已無法再生長。再翻過兩個陡峭的山峰後，眼前的林相幾乎令人難以置信。我們彷彿進入了神仙的花園，千年的古柏隨處可見，園藝巧匠所追求的極致，在這裡早己俱備。但即使匠心獨具，也難有足夠的壽命來修塑千年的圓柏，所以稱之為「神仙的花園」一點也不為過。
 
沿途的天氣都不太好，一大片的威氏帝杉原始林靜靜的聳立在大霧之中。
雲霧中的鐵杉
從雲稜遇到的一支隊伍，是到南湖大山研究地質的大學生。
 
審馬陣山的三角點
在南湖北山下遇到的黃鼠狼，不太怕人。
前往南湖山莊的路上，國家公園架設了許多的輔助繩索。
險峻的山道只能以攀爬的方式前進
回首來時路，真的是有點驚險

即使在貧脊的高山坡地上，草木仍極盡努力的生長
神仙的花園
圓柏的生長速度緩慢，這樣一棵圓柏，需時千年。
並不高大的石楠，如果是在古典小說「聊齋誌異」中，它早已具有幻化人形的年齡。
圓柏用自己特殊的樹葉，擷取山嵐中的濕氣，即使不下雨，圓柏也可以用這樣的方式，使自己站立的土地受到灌溉。
千年的圓柏，遠非一般庭園盆栽可以比擬。
我們小心奕奕的通過了這片「神仙的花園」，儘量避免背包摩擦到樹皮。
南湖大山主峰（這趟的行程天候狀況不佳，主峰的山頂難得露面）
即將到達的南湖山莊，就位在主峰腳下
夜宿南湖山莊，兩隻雄鹿到山莊前吃草，對於燈光並不畏懼。可以想見近年來的登山客，對環境及野生動物的友善情況。
第三天早晨登上南湖大山主峰，沿途有些危險路段，我們綁上了繩索，彼此確保安全。
南湖山莊附近有許多圓柏遭到砍伐的痕跡，但留存的仍多。
 
由主峰俯瞰南湖山莊，在強風的吹襲下相當刺激。
回程，在審馬陣山附近，一隻雌鹿就在眼前進食，雖然也害怕我們靠近，但戒心不大。
一個在冷杉林內活動的龐大猴群就不同了，大多數的猴子在林邊的樹枝上，好奇的觀察我們，猴王警戒的跳出杉林，站在離我們最近的一棵小松樹上，避免我們太靠近牠的子民。
三天半的行程，除了睡覺、吃飯，大概都在走路，兒子並沒有因為這樣的疲累而抱怨。沿途我以對山林的有限認識為他解說，他也能領略到其中的美。這篇文章的所有照片，除了小梨子外，都是他所捕捉的畫面。順利完成這趟行程，當然令人高興，但能親自帶著兒子開始走進山林，更讓自已感到欣慰。    阿生

【屏東 潮州】夏遊墾丁-天氣炎熱來碗燒冷冰吧~
墾丁行的最後一天吃完早餐整理後就回房繼續享受這最後美好的時光，直到中午我們才離開墾丁，應凱莉爸的要求在沿途彷山某個水果攤買了二大籃的芒果後，就開車離開了。
由於天氣炎熱，我們在水果攤各吃了一顆芒果後，也沒啥食慾，於是忽然想到屏東有個特產-燒冷冰，於是我們轉往潮州去找尋嚕。
經過仁愛圓環，就能看到正老牌燒冷冰的招牌嚕。
  走進店內，見到店員努力的搓著湯圓、挫冰與製作冰品，星期二的中午店家還是好忙碌阿。剛好接近中午，天氣炎熱吃不下飯的人剛好可以點碗冰當作中餐呢。
湯圓與食材都是當天現場製做的唷，因此都很新鮮。
 
數十年如一日，沒有花俏的甜品，不過提供的都是現做新鮮的東西唷。

充滿迷人芋頭香氣的甜芋頭

  煮得恰到好處的湯圓，湯圓熟透後便浸在糖水，等到點餐後再撈起放置到冰中，因此還是能夠吃到QQ彈牙的感覺。
這些美味的甜品都會加在燒冷冰中唷。

  不同其它冰品店用糖水淋在冰上面，這邊先以甜而不膩的米糕甜湯加餡料放在底座，最後在淋上些許糖水。 這個冬天熱熱的喝應該很不賴呢。

點了兩碗燒冷冰，店家很快速的就將兩碗冰給送上桌了。
  看似平凡的剉冰裡頭富含了熱騰騰的餡料。店家有特別說明，由下往上吃這樣才能享受的冷熱交錯的奇妙感覺。
略帶熱度的米糕湯加上QQ的湯圓，吃起來還有點碎冰在裡頭，融洽的好滋味。
 
來看看裡頭有什麼餡料；裡頭有綿密的紅豆。
入味綿密卻又不鬆散的芋頭
除了剛剛所看到的配料外，還有這麼一顆大大的湯圓在裡面。
    一口咬下，那Q彈的外皮就好吸引人唷，裡頭包著花生餡，不同於一般市售的花生湯圓的內餡般那麼綿密，這內餡反而呈現粗粗顆粒的感覺，細細品嘗湯圓外皮透出的香味搭上濃郁的花生香，好好吃呢。一碗只有一顆唷，冬天若來這品嘗熱熱的湯圓甜湯，應該很棒。

 
  這滿滿一碗由下往上細細品嚐還真有趣呢，不過最近天氣很熱，冰融化速度超快的，一下子就變成糖水了。
 
            
                      
 
~~店家資訊~~
正老牌燒冷冰
地址:屏東縣潮州鎮新生路120號
 

風雲起
<心無罣礙  心享自在>
 
相信  是每個人的心  所嚮往的
不論  他是男女老幼  或是  販夫走卒  皇親貴族..
然而   又偏偏在現實的大小滾輪中
時間的無形推手   推動著反反覆覆的 人生..
很多事  不想遇到  卻又   必須遇到
很多事  很想遇到  但又   總遇不到~
 
人生   不就是這麼地  荒謬  與奇妙..
但   就這麼地走到每一個當下的  時空點
人們  常迷眩在得與失的  表象中
也常  糾纏在自己內心  得與失的鬥爭裡~
 
我  得到了什麼嗎 ? 一如  我又  失去了什麼嗎 ?
我  本一無所有
我  終歸向虛無
只因   我   來自虛無~
 
生命  本來就是一個獨立的個體  也一直都是如此..
只是  它們的群聚  彼此的相互牽引  影響
甚至  像天體運行般  在撞擊後
可能會改變了原本的方向..但也可能  不會~
 
甚而  一些在藝術者創作下的作品  也是一樣的獨立
藝術  偉大於原創的精神  的原創性..
而當它在   形成人們可見成品的同時
作品它  也瞬間轉變成  一個獨立的個體
它不屬於誰的  它只屬於它自己..
原創者   帶不走任何的作品
亦如原創精神   任誰也抹煞不了   或是抄襲
這  就是一種真獨立~
 
如果想的透  很多東西  都是如此的
 
雲  來自四面  也終會  歸向八方
風  其實  也是一個樣~