紀老大姓名心理學

  
         這故事有傳神...
         
         習慣就是致命傷..要進步喔

幾年前摯友因胃癌而告別人世，臨終時選擇不留在醫院往生。
 
這時他最後的心願也是他短暫的人壽所唯一如願的事。

布袋戲故鄉 ~ 虎尾
布袋戲堪稱是台灣傳統藝術最具代表之一
在60年代之時        就算妳沒看過布袋戲
應該也聽過這麼一句 …..    
 
哇 ~~ ~ 哈哈哈 ~~~~~~~~~~~~~~.(回音)
~~ 我是轟動武林        驚動萬教ㄝ雲州大儒俠史艷文~~
金光閃閃        銳氣千條       打敗天下無敵手
 
但那時候julia還小          也看不懂木偶在演什麼
在沒有太多節目可選擇的那個時候
印象中       大人們熱衷萬分      端著飯碗守在電視機前
寧可犧牲午休時間也不想錯過的一段時光
 
雖然現今娛樂的方式與節目讓人目不暇給     選擇性也繁多
但仍有為數不少的戲迷        堅守著這項傳統戲劇     使之源遠流長
而虎尾鎮也正是布袋戲的大本營
 
尤其人稱布袋戲宗師的黃海岱先生   
更是近代台灣掌中戲最具代表性之人物
後來黃強華與黃文擇兩兄弟       子承父業      更將傳統布袋戲注入新意
創立了”大霹靂節目”        霹靂國際多媒體公司
將布袋戲結合了科技與3D動畫技術       製作成電影「聖石傳說」  
讓布袋戲偶也能成為電影明星而揚名於國際.........
 
這次虎尾鎮舉辦了”史豔文40週年”       生日快樂相關之活動
目的是希望大眾能更瞭解也更貼近地方傳統藝術
 
記憶中       julia好像從沒來過虎尾     所以這應該算是第一次
趁此活動順道看看虎尾鎮的樣貌 ...........................  
 
                                                                                                                             

                                        ~ 雲林布袋戲館 ~

       布袋戲的百年文化   從第一代的史艷文戲偶到第三代的史艷文都在其中

                                陳列室裡也珍藏了黃家傳家之寶─史艷雲

                      那是黃海岱當時主打戲碼      忠勇孝義傳中的男主角

          也是雲州大儒俠史艷文的前身   而且據說這尊戲偶已有70年的歷史了

                          但因禁止拍照      所以好奇的妳可能要親自來看看

                    

 

    

                                            ~虎尾郡役所 ~

                                  也就是現在的雲林布袋戲館   設立於1931年   

                         佔地七百多坪   日據時代是虎尾地區的行政及治安機關

                           民國34年日本戰敗後    國民政府將郡役所改為區公所

                                       實施地方自治後又改制為虎尾警察局

              這棟三合院二層樓的半木造廳舍  是虎尾當時最氣派勢的官方建築

    

 

　                                       ~ 中庭的迴廊   十足懷舊風 ~

                         館內除了戲偶的展示外   也設有用餐區及戶外野台戲區

                      與教學展示區等   可供民眾利用休憩  達到寓教於樂之用意

                      '

 

                     ~ 一群揚子中學的女學生      拿著這個標語牌向我走來 ~

     問julia:可以擁抱一下嗎?          說是社團活動    目地是為了帶給人快樂與笑

                            看我這大大的擁抱就知道心中的快樂有幾分

    

 

                                         ~ 虎尾合同廳舍 ~

                              設立於1931年   地點就位於郡役所(布袋戲館)對面

                          為日治時期虎尾郡役所直轄派出所及消防組合署辦公用

                        整棟建築物為鋼筋混凝土   斜頂與高塔使得建物層次豐富

                                       立面洗石子    圓窗帶有古典裝飾線條

                     四層樓高的瞭望塔式閣樓    曾是虎尾最高的建築地標

                     

 

                                           ~ 史豔文40歲的紀念首日封 ~

          

 

                                            ~ 虎尾老水塔 ~

                建造於1929 年   八角形柱體對稱有緻   是座非常考究的水泥建築物

                                  日治時期日方在雲嘉南地區大興水利    修建大圳

               但因雲林地區的土質不適合建造水庫   所以儲水塔便成為最佳替代品

                           它的貯水量為400公噸左右   在雲嘉南可說是最大的水塔

                                 而它的高度也是當時虎尾的第三高的建物之一

                  

 

                                                   ~ 虎尾自來水廠唧水室 ~

                        設於1929年     它是專門為老水塔所建造的的供水係系統

                           在自來水尚未普遍之前    它肩負著非常重要的使命

                         但畢竟供水量有限     在自來水普及後便逐漸喪失功能

      

 

                                          ~ 雲林故事館 ~

                      原為虎尾郡役所的”郡守官邸”   位於郡役所的隔壁

                   是當時虎尾階層最高級的日式別墅  採用木造官舍建築設計

                     建築工法與設計完全是按當時日本典型的官舍所建而成

    

 

                                          ~ 虎尾郡為當時雲林三郡之一   ~

                          其中郡役所所在地       就是今日虎尾鎮最精華之區 

              然而歷經時代的轉變     日治時期的歷史性建物大都遭到拆除的命運

                          但可貴的是虎尾郡最為重要的三座官方機構建築

                        郡役所    合同廳舍     郡守官邸      至今仍完整的保留

                              成為全臺同等級官方建築類型中最完整的個案

    

 

                                       ~ 興隆毛巾觀光工廠 ~

                  這已經不是新聞了       大家應該也都曉得這些蛋糕能用不能吃

                      雖然julia知道這全是毛巾     但怎麼忍不住還是猛吞口水

                不知道是誰家的女兒?       拍照模樣頗有架勢喔~    julia偷拍中    

     

 

                                              ~ 虎尾糖廠 ~

                                          建於民國前4年   佔地有1.3公頃之廣

                                            原為日糖興業株式會社虎尾製糖所

                                  光復後改為糖廠員工及眷屬休閒活動的場所

                               虎尾糖廠也是目前全台仍有運送甘蔗製糖的廠房

                                       每年的11月~ 3月可見小火車載運的畫面

      

 

                            ~ julia在想….  這應該也能稱之為三鐵共構吧! ~

                              這三條鐵軌可供小火車與縱貫鐵路大火車共用

               

 

                                          ~ 同心公園 ~

                                園裡保有許多紀錄糖廠發展的紀念碑

       園內綠蔭遮天   花木扶疏  奇石假山  也是鎮內居民散步運動的好去處

                                  還有迷你的巴黎鐵塔與保健身心的標語

                                         正反兩面的標語是寫著:

           健康十訣 ~    浴日光暢空氣       慎飲食重整潔    勤勞動善休息 

                                 適環境正思慮         調七情節嗜慾 

           養身之道 ~     日行三千步    夜眠七小時

                                  飲食不逾量    作息要均衡 

                                  心中常喜樂    口頭無怨洱 

                                  愛人如愛己    報國盡忠誠

           julia數算著自己做到了幾樣?.................................................

    

 

                                  ~ 引種南非310蔗種紀念碑 ~

                        日本撤退後所遺留之糖廠   轉由台灣政府接管經營

             但由於本省甘蔗品種不佳  轉而向各國著名蔗種試驗場徵求新種

        爾後  由南非聯邦納他爾甘蔗試驗場  從印度引入之雜交籽實而加以培育

              並試種於虎尾糖廠宿舍附近之蔗苗園  此品種在台灣適應良好

                 生長期可由18個月縮短至11個月  產蔗量與產糖率也居高

                                          是台灣製糖產業的一大功臣

                    

 

                           ~ 公園旁的宿舍區是經過規劃   井然有序的房舍群 ~

                但日經月累的飽受風吹日曬   加上年久失修  大部份已傾塌崩毀

            整剩下幾棟公差宿舍    圍牆內的這間仍保有日式風格   是廠長的居所 

    

 

                                                ~ 11號蒸氣機車頭 ~

                              公園內的火車頭非常醒目      julia突然想座著等

                          等看看哈利波特的9又3/4月台是否會出現.......做夢中

     

怕鬼熊最愛去的鬼屋~~~高雄美食~久田日本料理~~

 
豆豆熊的兩個小天使
每天跟著熊過著有一餐沒一餐的生活
實在很可憐
趁著可以準時打烊的日子
大小熊就帶著他們往心儀許久的鬼屋出發
 

 
用新鮮鮪魚炸出來的魚排....
一點腥味都沒有ㄟ
 

 
感冒的熊
這湯是點來驅寒的
整顆鮭魚頭入鍋
湯鮮味美唷~
 

 
 
酥炸魚蛋點的時候忘記自己喉嚨痛
所以這種吃起來有點乾乾的料理
熊也只能淺嘗即止~
 

 
 
大蝦沙拉
肉質很鮮嫩唷
 

 
 
不點不可的炭烤鰻魚
 

 
現磨山藥泥
小陀螺點的
老闆還誇她內行
 

 
醋拌章魚
又酸又甜
肉質q中帶勁
是鬼屋的招牌料理之一
 

 
厚度豪邁的生魚片
讓人體驗大口吃魚的爽快~
 
 

 
鮭魚肚生魚片
 
那肥滋滋的油脂
是熊的最愛
 

 
以上豪華大餐
四個人消費2300
應該不算貴吧
 
工商服務
久田日本料理
忠孝路跟青年路交叉口
下午六點到凌晨2點開賣

陽光手麵線
 
有太陽味道的手工麵線，用心製作傳統麵線現在已經不多了，手的觸感和緩慢熟成過程造就了麵線之美
絲麵垂柳隨風飄成自然迷人的畫作，感受到那一瞬間的線條光影之美，最重要的還有阿婆親切招乎很溫馨，
現在傳統行業日漸消失，時空的想像古老氛圍總有些魔力，那雙厚實的手牽引麵粉的變化，粉飛沾染熟練的技術讓人讚嘆！
傳統技藝之真誠、樸實精神，並為這絲絲線線皆辛苦，讓吃麵的人有了一份尊敬的心!
感覺親切的笑容，不管碰見是攝影同好還是麵廠主人，來到這裡深刻的感受到都市裡較難見到的熱情，這樣的傳統手工場景很珍貴，
很開心的在豔陽下拍攝我的感動，也能將影像保存下來，與人分享。
台灣傳統人文題材非常多很是讓人著迷，一步一腳印，隨心看臺灣，因為有你我，臺灣每一個角落都真是好地方。 
 
想拍手工麵線最好早上九、十點，每天都有如果天氣好會有好幾場次，下午兩點大概就沒有了
如果可以也最好不要假日去，因為常有攝影團體還包遊覽車去拍，避免人多構圖的不便!
關於麵線拍攝線條構圖主題一定要鮮明，麵線千絲萬縷解析最好細膩，將光圈設定在一般正常曝光度，也可選擇使用自動包圍曝光功能，
它可以自動使用上下正負不同曝光值，盡可能以不同光圈拍攝兩次，有時間多方角度多拍一些，以量勝出會有意想不到的作品的!
看見辛苦的林正義先生辛苦的拉麵動作和他的家人沾滿了麵粉，「手工」這二字背後不知多少的血汗，
讓人更能體會到它的珍貴，以及那份精神信念上的堅持，才能拉出這美味勻稱的麵條。
 
 
我終於了解為什麼手工麵線會越來越少了，從我拍完身上沾滿滿塵麵粉可見一般，回家記得要清一清你的相機!
機器取代了那沾滿身的不便也為了省力和健康的影響考慮，但機器麵線都是用機氣風乾麵線，
所以失去了太陽曬過所產生的獨有風味和手工的Q彈口感! 省了時間確也失去上帝之手的自然風乾味道。
手拉的麵線必須放在大庭院涼曬，阿婆說好天氣時十幾分鐘就好了，但天氣陰天可能半天都無法收成，真的是看天吃飯。
因為中間散開的麵線比較容易乾，所以要把麵線綁成如香帳般的模樣很有質感，讓上方接近竹子部分的乾燥度能一樣。
這可是三代家傳百年美味的歲月經驗，憑著多年的經驗來嚴格管控曝曬時間，這樣才可做出最完美的麵線。
你們看看阿婆用手感摸著麵線用經驗來測試乾溼程度還笑得很開心呢!  彷彿她看的不是麵線而是心愛的小孩!
 
希望我們在拍攝時可以儘量不要打擾工作者太多，有人為了只是自己的構圖方便指揮別人是非常不禮貌的攝影行為，應儘量避免。
不是導演拍電影吧! 有時默默的觀察拍攝捕抓最自然的神情，才是人文自在感覺最美麗的氣息與互動!
在那是一個傳統三合院廣場很有思古之幽情，美的竟也是那溫敦色調的對比!  
春天的陽光裡，閃閃泛光絲線，紛飛細微麵粉飄在空氣裡散發淡淡的甜香! 這是春天氣息底下美麗的融合獨特感受。
 
 
突然看見了一隻雪貓來叨擾，很黏人可愛，停下來和牠玩了一下； 也會出現意外的動物偶遇來融入主題增加不同的美感!
好不容易去那一趟，請一定要帶幾包麵線或古早味很香的麵茶，可以鼓勵傳統的存留，
一大包都只有六十塊，我拿去送西螺的朋友和回家吃，那口感真好和一般的機器麵線很不同!
 
我也問了阿婆白麵線和我們常吃蚵仔麵線的紅麵線差在哪裡? 紅麵線產生方式只有一個字"蒸"，
白麵線推進密閉蒸箱裡蒸至少8小時此時麵線的性質由澱粉轉變為醣類，因此聞起來有一股焦糖香味，
但有些不肖業者就先添加色素製成麵線因此看得見的手工可以安心，只是可以做的量不多，我還在那看見阿婆蹲下來用材火蒸麵線!
台灣有名的蚵仔麵線是利用紅麵線不易爛的特性加高湯煮後再勾芡，放入已川燙過的新鮮蚵仔和滷過的大腸，
食用時淋上烏醋、特調醬料等，最後灑些香菜提味便可盡情享用道地的風味。
 
 
拍玩了要走時阿婆還特地走出來送我，真是不好意思，因為那邊的巷子小任性的我開車進去不小刮到了，
照視鏡也鬆了她還熱心的拿膠帶幫我先固定好，很謝謝這位總是笑容滿面親切的阿婆!
我想那濃情的熱心和他們努力所出產的手工麵線，讓人感覺如太陽般的溫暖，
這次攝影讓我看見到那份細線用心，發現了堅持幸福口味，更體會人事物互動美好，很棒的收獲呢!!!
 
閩南語童唸順口謠: 
 一的炒米香, 二的炒韭菜, 三的沖沖滾, 四的炒米粉, 五的五將軍, 六的好子孫, 七的煮麵線, 八的甲伊分一半, 九的九嬸婆, 十的撞大鑼.
打你千打你萬，打你一千零五萬，羞羞羞袂見笑，猜輸唔甘願，玩輸起蝦龜，唔甘願起蝦龜，我卜來去投老師，投老師。
記得小時候是有加遊戲的，一邊朗唱一邊擊掌，真快樂。^^
 
麵線俗諺:
賣豆漿能書法，賣麵線會吟詩
《賞析》
清末年間鹿港、福興地區文風鼎盛，在這種文風渲染下的鹿港人有著獨特的氣質，甚至連古時的販夫走族都能詩能文，
曾有「賣豆漿能書法，賣麵線會吟詩」的諺語形容鹿港文風之盛。
 
 
麵粉的臉
白白的
有生命膨脹笑容
魔法師手
搓 揉 拉 晒
織成奶奶白頭髮絲
麵線最喜歡被打扮了
奶奶都拿出鍋鏟
煮出了蚵仔麵線,
炒出了麻油麵線,
煎出了麵線蛋餅,
上菜了！上菜了！
幸福的滋味裡哼唱:
麵線細長長 ~ 長到東海洋
絆倒了俏姑娘 ~ 笑死海龍王
 
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彰化鹿港"福興手工麵線"工作坊 (Handiwork Traditional Noodles)
福興鄉福興路129巷9號
(04)7783133
國道一號右轉接76快速道路，福興、鹽埔交流道下直走鹿港方向，大概八分鐘，碰到右邊7-11商店，左轉過福興橋，過橋後第一個紅綠燈右轉福興路，
看到福興衛生所，再過去的第二個巷子，車子進不去的非常小巷子!不太好找可以問問那的守望亭。
 
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嘉義東石‧大口吃蚵仔
 
這間位在嘉168線路上東石鄉農會斜對面的港漧蚵嗲，是摩卡從奇摩知識搜尋來的
就在三陽(福星)機車行隔壁，若不是黑色玻璃門窗貼了招牌，從鐵皮屋外觀還以為是一家鐵工廠
一開始還不太敢踏進店裡，看到有客人走進去才跟在後頭
很古早的白色石板地，三、四張桌椅，一旁看到老闆在油鍋面前正炸著蚵蚵嗲
油鍋、裹粉臺.....器具都非常簡單，店面乾淨度還OK
這間店應該是在地人受歡迎的下午茶點吧，摩卡去的時間差不多是3、4點鐘
很多客人都是外帶2個、5個的，甚至有人一口氣就包了20個蚵嗲，而且他不像是觀光客
 
 
蚵嗲 / 25元
桌上擺了2種蘸醬，甜辣醬和醬油膏，都是偏甜的口味
 
 
這個蚵嗲應該是老早就炸好預備的，溫溫的，就算再回炸熱度還是沒有現炸的高
不過還好外皮還是保有酥脆度，也不會因為放了一段時間而產生的油膩感
 
 
蚵仔沒有想像中的大顆，可是裡頭包的蚵仔還不少，而且還算新鮮、沒有腥味
 
 
炸花枝 / 35元
看到別桌客人有點而另外追加的，這道比蚵嗲更吸引摩卡，尤其是剛炸好送上桌的
老闆的粉漿還有加點蔥花在裡頭，吃得時候多了一點點的蔥味
不得不誇讚老闆的粉漿，怎能炸得不油不膩、又酥又脆
 
 
修 吳氏蚵捲
東石鄉東石村11鄰4-5號
營業時間：平日AM9:30~PM7:00； 假日AM9:30~PM8:00
 
 
這間是達令發現的，在副駕駛座上昏昏欲睡的摩卡被達令突如其來的叫聲給驚醒
看到這麼醒目的扛棒的確讓人想一"吃"究竟
 
 
蚵仔湯是來到東石一定要嚐的，這樣滿滿一碗只要40元，您相信嗎
在台北想喝一碗這麼『真材實料』的蚵仔湯起碼要70、80元吧
不用湯匙撈起蚵仔給大家聞香，滿滿的蚵仔就已經浮出水面要跟大家say hello了
不過嘉義的蚵仔湯都是加油蔥酥的嗎，台北都只有蔥花和薑絲ㄟ
 
 
您看看、您看看，這麼大顆又飽滿的蚵仔哪裡有？當然是嘉義東石啦
其實摩卡以前是不敢吃蚵仔的ㄟ~ 尤其是這種一口咬下會爆漿的蚵仔
 
綜合捲 / 50元
有炸蝦捲和炸蚵捲兩種口味，和台南蚵捲又不太一樣ㄟ
 
 
其實兩種都好吃，充滿蔥香和海鮮味，但炸蝦捲比較油一點，吃了一捲就膩了
 
 
蚵仔煎 / 40元
真的是一路"蚵"到底ㄟ~
這盤蚵仔煎讓達令超驚豔，薄薄一層粉漿煎過之後變得脆脆的
蚵仔的數量自然是多到爆，連醬料都和台北不一樣，甜甜的醬汁還撒了花生粉
 
 
 
 
不起眼的店面、無意間發現的美食竟然讓摩卡這趟嘉義之旅留下完美的回憶
 

烏山頭水庫~永恆的技師
 
        
烏山頭水庫  位在台南縣官田鄉 
曾經是亞洲最大的水庫  也曾經是世界排名 第三大的水庫
近日   親人由日本返台  中部由我盡地主之誼  特地相陪伴行
也因為來這一趟烏山頭    除了認識 由一位日本技師興建的歷史之外 
還得悉了一段  淒美堅真  不渝的愛情故事...很令人感動!
八田與一先生  在日治時期  奉命來台開發西南部水利工程
從民國九年開工 經過十年  在不遺餘力  精闢規劃之下
於民國十九年  順利完工  並大面積廣設灌溉排水渠 
不但解決乾旱  造福台灣嘉南平原農作物增產  
使原本不毛之地  頓成為嘉南沃野的糧倉之地 
深得當地農民敬仰   有"嘉南大圳之父" 的尊稱
迄今  已有八十年歷史...物在人非  水壩流域卻依然蜿蜒..
汩汩地流..延續使命  寧靜灌溉著 嘉南平原各地....
這是 八田先生紀念館  
裡面珍藏有歷史文獻資料  與先生之生平事蹟 遺物  和家人照片 等
先生與夫人 ~ 外代樹女士   有一段動人心扉的愛情故事  
本來只略知ㄧ二   經由館內小姐的解說  睹物思人  更增添一份淒美的聯想 ...
時常帶著疑惑 ...  問世間情為何物 ???  直叫人生死相許 ... !!! 
人間最偉大  莫過於無私的愛和奉獻   還有...兩性堅貞至死不渝的愛情
這種偉大付出的力量  若非出於 為愛奉獻的堅定  ..常人總是無法測透!
八田先生於1942年 因逢戰局   二次世界大戰爆發    被日本徵召回國   留下妻兒在台
同年5月  受命前往南洋的海上 被美軍潛艇攻擊  不幸罹難  
出發上船之前  他在五月三日   寫信給其夫人  言明海上行程約八天抵達菲律賓
途中會在基隆或高雄停靠   若在基隆  他會直接回家
倘若在高雄  他會事先拍電報  請夫人南下  見面一敘
夫人在五月九日收到信件   正期待與先生會面之日
然而  生活充滿無情的變數  ...
八田先生  已經在五月八日   不幸罹難   漂流海上..
噩耗傳來 情何以堪 ?  .... .... 
當時戰局依舊混亂  台灣遭受盟軍攻擊  
外代樹女士  選擇從台北徹離到烏山頭   到這個曾經居住十年歲月的地方
也是這一生  留下最多懷念 和最多甜蜜  的生活點滴... 
並且八田先生安葬在一生奉獻的所在地~ 烏山頭  
她每天 每天..前來陪伴  如同  音容宛在   ...
民國34年戰爭結束  日本撤出台灣   在台居留的日人也陸續被遣回 
外代樹女士  不忍離開先生孤獨長眠   留下字條 囑咐孩子要和睦相處 堅強生活
終於 投水殉情   與先生長眠合葬於烏山頭 ...
寫這篇真實故事    屢屢讓我感動   一直在心底 纏繞盤旋  難以釋懷...
也因為 走一趟烏山頭    讓我熟悉一段歷史和感人的真情故事
使我深覺 不虛此行...  真的不虛此行 !
八田與一先生與其夫人 合葬之墓園
每年五月八日  其親屬必遠從日本 來 此舉行追悼 
台灣也於當日  緬懷追思這位  嘉南大圳之父   特籌備音樂會 ..等活動
八田先生 也是台灣   唯一的日本人銅像   受敬仰之情  由此可見
園內有諸多的景點   小天壇  吊橋    騎馬場  親水公園  飯店 餐廳...等等
這是水庫大壩的最高點   旁邊有河堤道  現在禁止車輛通行
烏山頭水庫  目前已申請列入 世界文化遺產  正在推動連署簽名
其興建工程  非ㄧ般混凝土  而是採用砂土的半水填式施工  符合生態環保
因為台灣不是會員國   目前由日本提案認定   再配合民意的支持連署簽名
將來可與日本共同推動   俾使烏山頭水庫  登錄世界文化遺產
也讓這份技術成就  與經濟貢獻的價值  深獲全世界肯定
這是台灣百年人物誌~八田與一 的影片  其內容有更詳細的歷史資料

明天五月八日  正逢八田與一先生冥誕  特此獻上感念
就像  我站在墓園前  心中默禱
願  神記念您 ~   偉大的專業貢獻 
祝您  永遠安息 ~  再見了 謝謝你
這是當天參觀紀念館的記錄  
 

                     豐原廟東解饞去
 
      

【台南】安平‧遇見日式小築